NUESTRO MENÚ
ESPECIALIDADES
PLATOS SELECCIONADOS
Barco Parrillero
Nuestras Barco Parrillero viene con Arroz con Mariscos, Jalea, Ceviche, Choritos a la Chalaca, Parrilla Leña y Carbón, 1 Pollo a la Brasa.
Parrilla Leña y Carbón
Bistec, chuleta de cerdo, chorizo, 1/4 de pollo a la brasa, anticucho, servida con 2 complementos de tu elección.
Plato Marino
Ceviche de Pescado, Jalea, Choros a la Chalaca, Arroz con Mariscos y Picante de Mariscos.
Cinco Colores
Chanfainita, Cau Cau, Tallarín Rojo, Huancaína y Ceviche.
NOSOTROS
COCINA PERUANA
La gastronomía peruana ha sido reconocida en los últimos años como una de las mejores del mundo, debido a su exquisitos sabores y su inmensa variedad. La mixtura cultural, de lo peruano con la influencia hispana, africana, italiana, japonesa y china, ha hecho una de las más atractivas del mundo.
FILOSOFÍA
EL SUEÑO AMERICANO HECHO REALIDAD
Creado por inmigrantes peruanos que al extrañar sus costumbres, sus tradiciones y sus familias, no vieron mejor forma de sentirse más en casa, que traer la comida que tanto extrañaban y juntar así, a todas las personas que sentían la misma nostalgia.
FUNDADOR
RICHARD CERON
Desde muy joven, el deseo de mejorar fue una constante en la vida de Nelson. Eso lo llevó a emigrar a Estados Unidos en 1999. Luego de trabajar en diversos campos durante diez años, se encontró frente al dilema de regresar al Perú que tanto anhelaba o traer parte del Perú a Estados Unidos. Por eso en 2011 se asoció con su cuñada y formaron este sueño llamado Leña y Carbón. Desde entonces, ha trabajado duro para crear una marca responsable y coherente que enorgullezca a cada peruano de sus tradiciones y costumbres, en este lejano país.
MISIÓN
En Leña y Carbón nos motiva ver a nuestros comensales satisfechos por los exquisitos sabores de nuestros platos y por la variedad que ofrecemos dentro de la vasta diversidad de la gastronomía peruana. Con un servicio cálido e intentando siempre mantener lazos de fraternidad que los hagan sentirse cada vez más, como en casa.
VISIÓN
Leña y Carbón sueña con llevar la gastronomía peruana a cada rincón de los Estados Unidos, manteniendo los sabores y aromas tradicionales del Perú en cada uno de sus platos y de esa manera los sabores hablen sobre nuestra historia y nuestras costumbres.
ABSOLUTAMENTE la comida más deliciosa de toda Bergenline. He probado tanto hasta ahora, Leña y Carbon IV nunca decepciona. Ya sea para cenar, recoger o entregar, siempre lo recibo caliente, fresco y ¡oh, tan delicioso! Los precios de las porciones son fantásticos y la calidad es excelente, lo recomiendo ampliamente, ¡Gracias!
Muy buena la comida, nos gusto a mi familia y a mi! ¡Buena sazón!
La comida del restaurante era excelente el servicio era excelente estaba protegido por covid-19 Albert Lawson VFW Post 10117 nos encanta este restaurante en Passaic New Jersey #VFWPostPride.
Si su comida es increíble, este es el lugar donde disfrutó cada bocado, incluso las sobras al día siguiente.
Muy buena atención precios accesibles y sobretodo una comida deliciosa.
Sigue siendo la mejor comida y servicio al cliente y eso es todo 🤷🏻♀️
La comida estuvo genial! ¡Fresco! Muy buen gusto. El servicio fue muy rápido y la gente allí es muy amable. Me sentí como si me conocieran. No puedo esperar para regresar.
